text Růženka Spurná

foto Street Food Rocks

Návštěvníci letošního Rock for People se mohou, kromě tradičně nabitého line upu, těšit na nabídku nejkvalitnějšího gastra v historii. Svébytný food festival v rámci Rock for People je reakcí na dlouhodobě rostoucí nároky návštěvníků festivalu na kvalitu občerstvení.

Rock for People chce nabídnout nejlepší festivalové gastro

Street Food Rocks, Rock for People, Burgerfest – všechny tyto akce má na starosti gastro ambasador Zdeněk Střížek, kterého jsme v náročném programu mezi dvěma festivaly vyzpovídali.

Zdeňku, proč vznikl Street Food Rocks?

Street Food Rocks se pořádá víceméně proto, aby lidi na vlastní kůži ochutnali, že i festivalová gastro kultura může nabídnout dobré kvalitní jídlo. Všichni víme, jak vypadá ve většině případů jídlo na festivalech.

Nebojíte se, že běžný návštěvník hudebního festivalu dá raději přednost méně kvalitnímu jídlu, jen aby ušetřil?

Máte pravdu, běžný návštěvník požaduje, aby jídlo bylo co nejlevnější, to znamená, že si raději koupí párek bez masa, burger z polotovaru či přepálený bramborák. Ale když si pak spočítáte, že za tento gastronomický „zázrak“ musíte utratit sto dvacet korun, abyste se najedli, neušetříte vůbec nic. Když si však u nás na festivalu dáte burger nebo steak, tak vás to bude stát stejně, ale dostanete chutné, čerstvé jídlo, které je pro vás připravené v podstatě na objednávku. Takže se chceme pokusit kulturu stravování na festivalech povznést trošku výš a já osobně jsem přesvědčen, že nejen Rock for People si to zaslouží!

Vraťme se k tomu, co bude letním festivalům předcházet. Street Food Rocks – má co nabídnout i těm, kteří gastro festivaly zrovna nevyhledávají?

Street Food Rocks je především netradičním warm upem a aktivitou festivalu Rock for People. Jiný bude v tom, že na něm bude ukázaná historie Rock for People a dáme lidem možnost nahlédnout do jeho zákulisí, jak to tam vypadalo, jak to vypadá nyní a co se plánuje. A vlastně spojení dobrého jídla a kvalitní muziky může přilákat spoustu lidí, protože takový koncept je tu unikátní. Je to především o zábavě. Bude například silent disco, kde si každý tancuje podle toho, co mu jede ve sluchátkách, nebo Pedal stage, kde budou muset lidi šlapat, aby kapele vytvářeli elektřinu.

A co se týče jídla? Co můžeme na Street Food Rocks ochutnat?

Co se týče nabídky jídla, představíme moderní gastronomii využívající pouze čerstvé, lokální suroviny a skvělý servis. Těšit se můžete třeba na vietnamské speciality včetně plněných baget Banh Mi, ukázky gruzínské, chorvatské, belgické, thajské nebo slovinské kuchyně. Nebudou chybět ani všeobecně oblíbené hamburgery nebo naopak menu pro vegetariány a vegany.

Podobné menu pak čeká i začátkem července na návštěvníky Rock for People?

Ano, proto i Street Food Rocks pořádáme. Na Rock for People by měly být tři jídelní zóny, které budou kulisami odlišeny, aby to bylo zajímavé a bylo dost sezení. A především, v naší zóně dostanou za stejně, nebo dokonce levnější peníze daleko chutnější a hlavně kvalitnější jídlo než v té tradiční.

Pokud si tedy chcete vychutnat atmosféru letního festivalu ještě před vypuknutím festivalové sezóny, vyrazte 4. června na pražský Rohanský ostrov nebo 18. června na Náplavku v Hradci Králové. Street Food Rocks začíná v 10.00 hod. a je přístupný zdarma. To nejlepší z nabízeného gastra si pak můžete vychutnat 3.–5. července na Rock for People.

Pořadatelé Rock for People ale nenechávají nic náhodě, a proto si preference nejžádanějšího jídla vyzkoušejí v předstihu na putovní akci Street Food Rocks, při jejíž organizaci spojili síly s organizátory mezinárodně uznávaného Burgerfestu.

Street Food Rocks sázejí na propojení kvalitní street gastronomie s atmosférou letního festivalu. Akce jsou tak netradičním warm upem festivalu Rock for People. Tour začala 28. května v Brně u parku Lužánky, odkud se o týden později v sobotu 4. června přesouvá do Prahy na Rohanský ostrov. Vše vyvrcholí 18. června v Hradci Králové, domovském městě Rock for People, na tamní Náplavce na Smetanově nábřeží.